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Zucchini-Pizzataler aus dem Ofen in 25 Minuten: kleine Pizzahappen ohne Teig und ohne Zucker, mit Mozzarella und Salami belegt.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Wenn die Lust auf Pizza da ist, aber nicht auf Teig, werden Zucchini in dicke Scheiben geschnitten. Die Taler sind meist schneller vom Blech, als Nachschub fertig wird.
Wichtig ist dabei, dass die Scheiben vorbacken dürfen. So verlieren sie Wasser und bleiben unter dem Belag angenehm bissfest.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden und auf dem Blech kurz vorbacken.
Schritt 2: Die Scheiben mit Tomate, Mozzarella, Salami und Oregano belegen und fertig backen.
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Tupfe nach dem Vorbacken austretende Flüssigkeit kurz mit Küchenpapier ab. Danach bleibt der Belag da, wo er hingehört.
Im Kühlschrank halten sie sich zwei Tage. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen, in der Mikrowelle werden sie matschig.
Mit Feta und Oliven statt Salami und Mozzarella gehen die Taler in eine griechische Richtung.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, Schinken, Thunfisch oder Champignonscheiben passen genauso. Alles, was viel Wasser zieht, vorher kurz anbraten.
Auberginenscheiben eignen sich gut, brauchen aber ein paar Minuten länger im Ofen und etwas Öl, damit sie nicht ledrig werden.
Kalt schmecken sie fast noch besser, sie halten in einer Dose gut einen Tag. Beim Transport gehört Backpapier zwischen die Lagen.
