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Geröstete Mandeln mit Rosmarin und geräuchertem Paprika aus dem Ofen, in 20 Minuten fertig, herzhaft und wochenlang haltbar.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Gewürzte Nüsse aus dem Laden sind meistens zu süß oder zu stark gesalzen. Selbst geröstet dauern sie zwanzig Minuten, und der Inhalt ist genau bekannt.
Der Rosmarin duftet schon während des Röstens durch die ganze Wohnung. Die doppelte Menge lohnt sich, weil ein Glas davon selten eine ganze Woche übersteht.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Mandeln werden mit Öl, Rosmarin und Paprikapulver vermischt.
Schritt 2: Auf dem Blech rösten sie im Ofen und werden dabei einmal gewendet.
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Nach dem Wenden nicht weggehen. Zwischen goldbraun und zu dunkel liegen bei Mandeln oft nur zwei Minuten.
Ausgekühlt in ein sauberes Glas gefüllt halten sie sich etwa drei Wochen an einem dunklen Ort.
Mit Thymian und Zitronenabrieb statt Rosmarin schmecken sie deutlich frischer.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, Walnüsse und Pekannüsse brauchen etwas weniger Zeit, Haselnüsse etwa dieselbe.
Dann waren sie ein paar Minuten zu lang im Ofen. Bei 170 °C lohnt eine Kontrolle ab Minute zehn.
Ja, die doppelte Menge lässt sich gut rösten und in Gläser für die ganze Woche füllen.
