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Schinken-Gurken-Röllchen in 10 Minuten: zwölf herzhafte Häppchen mit Frischkäse, ohne Zucker und perfekt für die Brotdose vorzubereiten.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese Röllchen sind der Klassiker für alles, was zwischen Tür und Angel passiert. In Polen werden sie ganz ähnlich gemacht, nur mit deutlich mehr Dill.
Angenehm ist, dass hier nichts erhitzt werden muss und trotzdem etwas entsteht, das nach kleinem Buffet aussieht. Zehn Minuten, und die Dose ist voll.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Schinkenscheiben halbieren und gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
Schritt 2: Die Gurkenstifte auflegen, pfeffern und die Röllchen fest aufrollen.
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Nicht zu dick mit Frischkäse arbeiten. Eine dünne Schicht hält besser als eine, die beim Rollen seitlich herausquillt.
In einer verschlossenen Dose halten sich die Röllchen zwei Tage im Kühlschrank und werden dabei sogar etwas fester.
Mit Räucherlachs statt Schinken und Meerrettich im Frischkäse werden daraus Röllchen für den Feiertagstisch.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ein Blick in die Zutatenliste zeigt es: Achte auf Dextrose, Glukosesirup oder Traubenzucker. Steht nichts davon drin, passt der Schinken.
Geschmacklich ja, aber dann ist das Rezept nicht mehr zuckerfrei. Salzgurken oder eingelegte Gurken ohne Zuckerzusatz sind die bessere Wahl.
Eng nebeneinander in eine flache Dose gelegt, dann drücken sie sich gegenseitig zu und bleiben in Form.
