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Staudensellerie mit Kakao-Erdnuss-Creme in 5 Minuten: ein knackiger Snack ohne Zucker, der den Nachmittagshunger schnell beruhigt.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Nachmittags um vier ist die Stunde, in der sonst die Kekse gewinnen würden. Diese Creme ist genau für diesen Moment gedacht.
Erdnussmus und Kakao schmecken zusammen fast wie ein Aufstrich aus der Kindheit, nur eben ohne Zucker. Der Sellerie hält alles frisch und knackig.
iss doch einfach
Schritt 1: Erdnussmus mit Kakao, Erythrit und Salz glatt verrühren.
Schritt 2: Die Selleriestangen in Stücke schneiden und die Rillen mit der Creme füllen.
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Den Sellerie erst kurz vor dem Füllen schneiden. Angeschnitten verliert er schnell seine Knackigkeit.
Die Creme hält im Glas etwa eine Woche im Kühlschrank. Gefüllter Sellerie wird am selben Tag gegessen.
Statt Sellerie passt die Creme auch in Gurkenrinnen oder auf Apfelspalten gestrichen, wenn ein bisschen Frucht dabei sein darf.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, mit Mandelmus wird die Creme milder und etwas heller. Dann braucht sie meist eine Spur mehr Salz.
Ein Teelöffel Backkakao auf 60 Gramm Mus ist gut ausbalanciert. Wer es milder mag, nimmt einen halben Teelöffel und schmeckt nach.
Die doppelte Menge lässt sich gut anrühren und im Schraubglas kalt stellen. Vor dem Füllen kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann ist sie wieder weich.
