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Thunfisch-Avocado-Boote in 10 Minuten: cremige Avocadohälften mit würzigem Thunfisch, ganz ohne Zucker und mit viel Eiweiß für zwischendurch.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
An Tagen, an denen zwischen zwei Terminen nur wenig Zeit in der Küche bleibt, reicht eine halbierte Avocado, und in zehn Minuten steht etwas Richtiges auf dem Tisch. Die Boote sehen nach mehr Aufwand aus, als sie machen.
Der Thunfisch erdet die weiche Avocado, und der Limettensaft macht alles wach. Als spätes Mittagessen am Schreibtisch passen die Boote gut, wenn es trotzdem satt machen soll.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Avocado halbieren, entkernen und mit dem Löffel etwas Fruchtfleisch aus den Hälften lösen.
Schritt 2: Thunfisch, Mayonnaise, Limettensaft und Gewürze mischen und die Masse zurück in die Schalen füllen.
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Die Limette wirklich frisch pressen. Der Unterschied zu Saft aus der Flasche ist bei so wenigen Zutaten sofort zu schmecken.
Angerichtete Boote werden am selben Tag gegessen. Übrige Füllung hält im Glas etwa einen Tag im Kühlschrank.
Mit fein gehackter Frühlingszwiebel, Kapern oder etwas geriebener Zitronenschale bekommt die Füllung jedes Mal eine andere Richtung.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Die Thunfischfüllung lässt sich gut ein paar Stunden vorher anrühren und kühl stellen. Die Avocado wird aber erst kurz vor dem Essen halbiert, sonst wird die Schnittfläche braun.
Ein Löffel Skyr oder Quark funktioniert genauso und macht die Füllung noch eiweißreicher, dafür etwas frischer im Geschmack.
Ja, statt Thunfisch passen auch zerdrückte hartgekochte Eier. Die Konsistenz bleibt ähnlich und die Boote schmecken milder.
