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Warmer Porridge aus Hanf- und Chiasamen mit Zimt und Pekannüssen, in zehn Minuten fertig, ohne Haferflocken und ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Ein warmes Frühstück, das sich nach Porridge anfühlt, aber ohne Haferflocken auskommt, ist gar nicht leicht zu finden. Hanf- und Chiasamen zusammen sind die Lösung: Der Hanf gibt Körper, die Chiasamen binden alles zu einer weichen Masse.
Der Zimt kommt erst ganz zum Schluss dazu, zusammen mit etwas Erythrit. Und die Pekannüsse sind kein Deko-Element, sondern der Grund, warum diese Schüssel morgens wirklich Freude macht.
iss doch einfach
Schritt 1: Mandelmilch mit Hanf- und Chiasamen unter Rühren fünf Minuten erwärmen.
Schritt 2: Zimt und Erythrit einrühren, kurz quellen lassen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen.
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Rühr die Samen in die kalte Milch, bevor der Topf auf den Herd kommt. Dann verklumpen die Chiasamen nicht.
Im Kühlschrank hält der Porridge 2 Tage. Vor dem Essen mit einem Schuss Mandelmilch wieder aufwärmen.
Mit Kardamom statt Zimt oder Walnüssen statt Pekannüssen wird daraus schnell ein anderes Frühstück.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, dann alles am Abend anrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Er wird fester als die warme Variante.
Beides funktioniert. Kokosmilch macht ihn cremiger, Kuhmilch bringt mehr Eiweiß und etwas mehr Kohlenhydrate mit.
Chiasamen ziehen nach. Ein bis zwei Esslöffel Mandelmilch mehr rühren ihn wieder weich.
