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Frische Gurkenröllchen mit Räucherlachs und Frischkäse, in 15 Minuten gerollt, kalt, leicht und genau richtig für spontane Gäste.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Wenn kurzfristig Besuch kommt, braucht es etwas, das gut aussieht und trotzdem in einer Viertelstunde fertig ist. Diese Röllchen sind genau dafür gedacht.
Die Gurke wird in lange Bänder gehobelt, bestrichen und aufgerollt, mehr passiert nicht. Auf einem Teller sehen sie danach aus, als steckte große Mühe dahinter.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Gurke wird längs in dünne Bänder gehobelt und trocken getupft.
Schritt 2: Frischkäse und Lachs kommen auf die Bänder, die danach aufgerollt werden.
★★★★★ Neu im Blog
Lege die fertigen Röllchen dicht nebeneinander auf den Teller. So stützen sie sich gegenseitig und kippen nicht um.
Zugedeckt halten sie einen Tag im Kühlschrank, danach wird die Gurke weich.
Mit Avocadocreme statt Frischkäse werden sie milder und kommen ohne Milchprodukte aus.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, ein paar Stunden vorher gerollt und abgedeckt im Kühlschrank sind sie sogar fester.
Mit Räucherforelle oder dünn geschnittenem Schinken schmeckt es genauso gut.
Ein einfacher Sparschäler reicht. Wichtiger als das Werkzeug ist gleichmäßiger Druck.
