~285
kcal
Herzhafter Frühstücksteller mit Roastbeef, Gurke, Ei und Meerrettichcreme, in 10 Minuten angerichtet und ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Es gibt Morgen, an denen keine Pfanne infrage kommt und trotzdem etwas Richtiges auf den Tisch soll. Dann passt dieser Teller: Nach zehn Minuten steht er fertig vor dir.
Die Meerrettichcreme ist der Teil, der aus kaltem Aufschnitt ein Frühstück macht. Rühre sie ruhig etwas schärfer an, als es zunächst richtig scheint, denn der Frischkäse schluckt die Schärfe schnell.
iss doch einfach
Schritt 1: Den Frischkäse mit Meerrettich und gehacktem Dill glatt rühren.
Schritt 2: Roastbeef, Gurkenscheiben und halbierte Eier auf zwei Tellern anrichten.
★★★★★ Neu im Blog
Koche die Eier am Vorabend mit. Dann steht der Teller morgens wirklich in zehn Minuten fertig auf dem Tisch.
Die Meerrettichcreme hält im Glas drei Tage im Kühlschrank. Die Gurke wird am besten frisch geschnitten, sonst zieht sie Wasser.
Mit geräuchertem Lachs statt Roastbeef wird daraus ein Sonntagsteller.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich, weil viele Aufschnitte Dextrose enthalten. Beim Metzger hilft eine direkte Nachfrage.
Ja, in einer Dose und mit der Creme separat hält er sich gut bis mittags.
Ja, Quark macht die Creme magerer und säuerlicher. Dann kommt noch ein Löffel Sahne unter die Masse.
