~227
kcal
Herzhafte Hackmuffins aus Putenhack mit Cheddar und Frischkäse-Kern, in 35 Minuten gebacken, zuckerfrei und gut vorzubereiten.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese Muffins sind für alle gedacht, die an einem Tag einmal kochen und am nächsten nichts mehr tun möchten. Acht Stück aus einer Form, warm zum Abendessen und kalt am nächsten Tag.
Der Frischkäse in der Mitte ist der eigentliche Trick. Er schmilzt beim Backen und hält das magere Putenhack von innen feucht, während der Cheddar oben eine Kruste bildet.
iss doch einfach
Schritt 1: Putenhack mit Eiern, der Hälfte des Cheddars und den Gewürzen zu einer gleichmäßigen Masse mischen.
Schritt 2: Die Masse in die Muffinmulden drücken, Frischkäse mittig einsetzen und mit Cheddar bestreut backen.
★★★★★ Neu im Blog
Mach am besten gleich die doppelte Menge. Der Aufwand bleibt derselbe, und zwei Abende sind damit erledigt.
In einer geschlossenen Dose halten sie sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.
Mit Feta statt Cheddar und etwas Oregano schmecken sie plötzlich griechisch.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, Hähnchen- oder gemischtes Hack funktioniert genauso. Fetteres Hack braucht ein bis zwei Minuten weniger.
Der austretende Saft ist klar und die Muffins fühlen sich in der Mitte fest an. Im Zweifel kurz einstechen.
Ja, abgekühlt einzeln einfrieren und im Ofen bei 160 °C auftauen und aufwärmen.
