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Würziges Hähnchen-Shawarma aus der Pfanne mit Blumenkohlreis und Joghurtsauce, in 40 Minuten fertig und ganz ohne Fladenbrot.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Der Duft von Shawarma liegt in Berlin an jeder zweiten Ecke in der Luft. Zu Hause lässt sich das genauso hinbekommen, ohne dass danach ein schweres Gefühl bleibt.
Die Antwort ist diese Pfanne. Das Hähnchen bekommt seine Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma, und statt Fladenbrot liegt darunter Blumenkohlreis, der die Gewürze genauso gut aufnimmt.
iss doch einfach
Schritt 1: Das Hähnchen mit Olivenöl und den Shawarma-Gewürzen gründlich marinieren.
Schritt 2: Das marinierte Fleisch kräftig anbraten und den geraspelten Blumenkohlreis dazu garen.
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Brate das Hähnchen in zwei Durchgängen, wenn deine Pfanne klein ist. Sobald sich das Fleisch stapelt, dünstet es und die dunkle Kruste bleibt aus.
In getrennten Dosen halten sich Fleisch, Blumenkohlreis und Sauce drei Tage. Damit gehört das Gericht zu den besten Meal-Prep-Essen überhaupt.
Aus dem gleichen Rezept wird auch eine Bowl mit Salatblättern, Oliven und Feta statt Blumenkohlreis.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, dann verkürze die Bratzeit auf etwa sechs Minuten. Sie wird schneller trocken als die Oberkeule.
Über Nacht im Kühlschrank ist ideal, 15 Minuten reichen aber schon. Länger als 24 Stunden sollte es nicht sein.
Roh geraspelt hält er sich zwei Tage in einer Dose im Kühlschrank. Gebraten schmeckt er am besten frisch.
