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Cremiger Kräuter-Hüttenkäse-Dip mit Rohkoststicks, in 10 Minuten gemixt, eiweißreich und ohne Zucker für den Abend vor dem Fernseher.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Hüttenkäse pur ist nicht jedermanns Sache, aber gemixt wird er zu einer Creme, die immer wieder überrascht. Aus den Körnchen entsteht ein glatter Dip, der cremig schmeckt, obwohl kaum etwas darin ist außer Käse, Öl und Kräutern.
Abends steht die Schüssel auf dem Tisch, daneben Gurken- und Paprikasticks, und mehr braucht es dann nicht. Zehn Minuten Arbeit ergeben etwas, an dem sich lange knabbern lässt.
iss doch einfach
Schritt 1: Hüttenkäse mit Olivenöl, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kurz cremig mixen.
Schritt 2: Den Dip in eine Schüssel füllen und mit Gurken- und Paprikasticks servieren.
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Salze erst nach dem Mixen. Hüttenkäse bringt je nach Marke unterschiedlich viel Salz mit.
In einem Glas hält der Dip im Kühlschrank drei Tage. Er zieht dabei etwas Wasser, kurz umrühren genügt.
Mit Knoblauch, Senf oder einer Prise Paprikapulver bekommt die gleiche Basis jedes Mal einen neuen Charakter.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, dann bleibt der Dip körnig. Mit der Gabel kräftig zerdrückt schmeckt er genauso, nur die Textur ist rustikaler.
Quark funktioniert und wird sogar glatter. Er schmeckt allerdings saurer, dann brauchst du weniger Zitronensaft.
Dill, Basilikum oder Kerbel passen gut. Von kräftigen Kräutern wie Estragon gehört deutlich weniger hinein.
