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kcal
Kakao-Kirsch-Mini-Cheesecakes ohne Zucker: 45 Minuten für zwölf Stück mit Mandelboden und dunkler Füllung, ideal zum Vorbereiten.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Kirsche und Kakao ist eine Kombination aus alten Kindheitstagen, hier nur in einer Version, die ohne Zuckerdose auskommt.
Die Mini-Form ist praktischer als ein ganzer Kuchen. Zwölf kleine Cheesecakes lassen sich portionieren, mitnehmen und einfrieren, ohne dass jedes Mal angeschnitten werden muss.
iss doch einfach
Schritt 1: Den Mandelboden in die Förmchen drücken und daneben die Kakao-Kirsch-Füllung anrühren.
Schritt 2: Dann die Masse gleichmäßig auf alle zwölf Förmchen füllen.
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Über Nacht kühlen, nicht nur eine Stunde. Erst dann ist die Füllung wirklich schnittfest und der Kakao schmeckt runder.
Im Kühlschrank abgedeckt vier Tage. Einzeln eingefroren halten sie zwei Monate und tauen im Kühlschrank über Nacht auf.
Mit Himbeeren statt Sauerkirschen wird es fruchtiger, ohne Kakao und mit Zitronenabrieb ganz klassisch hell.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, solange sie ohne Zuckerzusatz sind. Lass sie im Sieb gut abtropfen und tupfe sie zusätzlich trocken.
Meist ist der Ofen zu heiß oder die Abkühlung zu schnell. Bei 165 °C und langsamem Auskühlen bleibt die Oberfläche glatt.
Ja, dann werden es reine Cheesecake-Küchlein. Fette die Förmchen in dem Fall gut ein, damit sie sich lösen.
