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Warm gebratener Halloumi auf Salat mit Avocado, Gurke und Minz-Zitronen-Dressing, in 20 Minuten fertig und ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
An warmen Abenden reicht diese Art zu kochen: eine Pfanne, ein Brett, fertig. Halloumi braucht kein zusätzliches Fett und wird trotzdem außen goldbraun und innen weich.
Die Avocado macht den Salat sättigend, die Gurke hält ihn frisch, und das Dressing aus Öl, Zitrone und Minze bringt beides zusammen. Wichtig ist nur, dass der Käse warm auf den Teller kommt.
iss doch einfach
Schritt 1: Den Halloumi in Scheiben schneiden und ohne zusätzliches Fett goldbraun braten.
Schritt 2: Salat, Gurke und Avocado anrichten, mit dem Minz-Zitronen-Dressing beträufeln und den warmen Käse darauflegen.
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Das Dressing kommt erst auf den Teller, wenn alles andere fertig ist. Sonst fällt der Salat zusammen.
Angerichtet hält sich der Salat nicht. Bereite die Zutaten getrennt vor und stelle ihn erst beim Essen zusammen.
Im Winter passen statt Gurke geröstete Zucchini und statt Minze Petersilie.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Meist ist die Hitze zu niedrig und der Käse zieht zu lange. Entscheidend sind mittlere bis hohe Hitze und eine kurze Bratzeit.
Gemüse und Dressing ja, getrennt im Kühlschrank. Der Käse wird erst kurz vor dem Essen gebraten.
Grillkäse oder sehr fester Feta halten in der Pfanne ebenfalls stand, der Geschmack wird dann milder.
