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kcal
Hähnchen-Pesto-Brokkoli-Auflauf mit Mozzarella, in 40 Minuten fertig und mit viel Eiweiß aus Hähnchenbrust, Käse und Pesto.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Aufläufe sind immer dann dran, wenn wenig Lust auf langes Stehen am Herd besteht. Alles in eine Form, Käse darüber, und der Ofen macht den Rest.
Das Pesto ersetzt hier die komplette Würze, achte beim Kauf deshalb darauf, dass kein Zucker darin steckt. Mit Sahne verrührt wird daraus eine Soße, die den Brokkoli schön umhüllt.
iss doch einfach
Schritt 1: Die gewürfelte Hähnchenbrust in der Pfanne rundum anbraten.
Schritt 2: Hähnchen, Brokkoli, Pesto und Sahne in der Form mischen und mit Mozzarella bedecken.
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Lass den Brokkoli nach dem Vorgaren wirklich abtropfen. Restwasser sammelt sich sonst am Boden der Form.
Im Kühlschrank hält er sich 3 Tage. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen, dann wird der Käse noch einmal knusprig.
Mit Blumenkohl statt Brokkoli wird er milder, mit Feta statt Mozzarella deutlich salziger.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, dann lass das Vorgaren weg und tupfe ihn nach dem Auftauen trocken, damit der Auflauf nicht wässert.
Jedes ohne zugesetzten Zucker. Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste genügt, rotes Pesto funktioniert genauso gut wie grünes.
Ja, fülle die Form am Vortag und stelle sie kalt. Aus dem Kühlschrank braucht er etwa 8 Minuten länger.
