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Feta-Spinat-Hähnchenbrust ist in 45 Minuten fertig, bleibt durch die Füllung saftig und bringt viel Eiweiß fast ohne Kohlenhydrate auf den Teller.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Hähnchenbrust hat den Ruf, trocken zu sein, und oft stimmt das auch. Eine Füllung aus Spinat und Feta ändert das, weil sie das Fleisch von innen feucht hält. So zubereitet macht Hähnchenbrust wieder Freude.
Das Einschneiden der Taschen ist der einzige Handgriff, der etwas Ruhe braucht. Danach geht alles zügig: kurz anbraten, Fond angießen und im Ofen fertig garen. Der Bratensaft in der Pfanne ist dabei schon die Sauce.
iss doch einfach
Schritt 1: Den zusammengefallenen Spinat mit Knoblauch und zerbröckeltem Feta mischen.
Schritt 2: Die Taschen in den Hähnchenbrüsten mit der Spinat-Feta-Masse füllen.
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Lass die Spinat-Feta-Masse abkühlen, bevor sie in die Tasche kommt. Warme Füllung macht das Fleisch beim Braten ungleichmäßig gar.
Gefüllt hält sich das rohe Hähnchen einen Tag im Kühlschrank. Gegart bleibt es zwei Tage frisch und schmeckt kalt aufgeschnitten sehr gut.
Getrocknete Tomaten oder ein paar Oliven in der Füllung geben dem Gericht eine kräftigere Richtung.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, er sollte nur vollständig aufgetaut und sehr gut ausgedrückt sein, sonst wird die Füllung zu nass.
Der austretende Saft ist klar und das Fleisch an der dicksten Stelle nicht mehr glasig.
Wenn die Tasche eng geschnitten ist, hält sie meist von allein. Zur Sicherheit die Öffnung nach oben legen.
