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kcal
Eine bunte Bowl mit zarter Hähnchenbrust, Quinoa und frischem Gemüse — sättigend, eiweißreich und perfekt zum Vorbereiten. Ganz ohne Zucker im Dressing.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese Bowl ist ein Mittagessen für Tage, an denen etwas Leichtes gefragt ist, das trotzdem richtig satt macht. Zarte Hähnchenbrust, lockere Quinoa und viel frisches Gemüse — alles in einer Schüssel, dazu ein schnelles Joghurt-Dressing ganz ohne Zucker.
Das Beste daran: Du kannst sie wunderbar vorbereiten. Quinoa und Hähnchen halten sich ein paar Tage, und morgens ist die Bowl in zwei Minuten zusammengestellt. Eiweißreich, bunt und alltagstauglich — genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Quinoa gründlich abspülen und nach Packungsanweisung garen, dann abkühlen lassen.
Schritt 2: Hähnchenbrust würzen und in heißem Öl goldbraun braten, kurz ruhen lassen, dann in Würfel schneiden.
Schritt 3: Gemüse waschen und klein schneiden, Avocado in Spalten teilen.
Schritt 4: Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kräutern verrühren.
Schritt 5: Quinoa, Gemüse und Hähnchen in Schüsseln anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
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Lass die Komponenten getrennt abkühlen und bewahre das Dressing separat auf — so bleibt die Bowl auch am nächsten Tag frisch und knackig.
Statt Naturjoghurt griechischen Joghurt oder Skyr nehmen. Das macht das Dressing cremiger und proteinreicher.
Quinoa und Hähnchen halten 3 Tage im Kühlschrank. Morgens nur noch zusammenstellen — fertig ist das Mittagessen.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, ideal sogar. Bewahre Quinoa, Hähnchen und Gemüse getrennt auf und gib das Dressing erst beim Servieren dazu. So bleibt alles frisch.
Du kannst Bulgur, Couscous oder für die Low-Carb-Variante Blumenkohlreis verwenden. Die Garzeit entsprechend anpassen.
Nicht zu lange braten und nach dem Anbraten ein paar Minuten ruhen lassen, bevor du es schneidest.
