~415
kcal
Chai-Mascarpone-Mousse ohne Zucker: in 20 Minuten sind vier gewürzte Gläser gerührt, die nur noch eine Stunde kühl stehen müssen.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
An kühlen Abenden tun Gewürze oft besser als Schokolade. Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelke ergeben zusammen genau die Wärme, die dann gesucht wird.
Die Mousse selbst ist in zwanzig Minuten fertig und braucht danach nur noch eine Stunde im Kühlschrank. Sie lässt sich gut anrühren, während das Abendessen noch auf dem Herd steht.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Sahne steif schlagen und die Mascarpone mit Erythrit und den Chai-Gewürzen cremig rühren.
Schritt 2: Anschließend die Mousse in vier Gläser füllen und kalt stellen.
★★★★★ Neu im Blog
Die Gewürze in die Mascarpone geben, nicht in die Sahne. So verteilen sie sich gleichmäßig, und die Sahne bleibt beim Unterheben luftig.
Abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage. Einfrieren lohnt sich nicht, die Mousse verliert dabei ihre Struktur.
Mit einem Teelöffel Backkakao wird daraus eine Schoko-Chai-Variante, mit Espresso eine Art gewürztes Tiramisu ohne Boden.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, achte nur darauf, dass kein Zucker enthalten ist, was bei vielen Mischungen der Fall wäre.
Ja, Mascarpone und geschlagene Sahne binden allein ausreichend. Nach einer Stunde Kühlzeit steht sie gut auf dem Löffel.
Das geht problemlos. Decke die Gläser ab, damit die Oberfläche nicht antrocknet.
