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Knusprige Bacon-Cups mit cremigem Eiersalat, in 25 Minuten fertig und ein sättigender Snack mit viel Eiweiß.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese Cups passen auf jeden Geburtstagstisch, auf dem etwas ohne Brot stehen soll. Sie lassen sich aus der Hand essen und sind meist als Erstes leer. Damit eignen sie sich für jede größere Runde.
Die Muffinform macht die ganze Arbeit, hinein kommt nur der Bacon. Während er im Ofen knusprig wird, lässt sich in Ruhe der Eiersalat anrühren.
iss doch einfach
Schritt 1: Die Baconscheiben in acht Muffinmulden zu kleinen Schalen auslegen.
Schritt 2: Die Bacon-Cups backen und währenddessen den Eiersalat anrühren.
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Nimm dünn geschnittenen Bacon. Dicke Scheiben lassen sich schlecht in die Mulde drücken und bleiben in der Mitte weich.
Der Eiersalat hält sich zwei Tage im Kühlschrank. Die Cups werden getrennt und trocken aufbewahrt, sonst verlieren sie ihr Knuspern.
Statt Eiersalat passt auch Avocadocreme oder Thunfischsalat hinein, die Schale bleibt dieselbe.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ein Blick in die Zutatenliste hilft: alles mit Dextrose, Glukosesirup oder Honig meiden. Es gibt genügend Sorten, die ohne auskommen.
Ja, die Schalen halten sich einen Tag in einer Dose. Gefüllt wird erst kurz vor dem Servieren.
Nein, der Bacon gibt genug Fett ab. Die Cups lösen sich nach dem Abkühlen von selbst.
