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kcal
Fudgy Brownie-Würfel aus nur 2 Zutaten: reife Kaki und Zartbitterschokolade. Ohne Zucker, ohne Mehl, ohne Ofen — schokoladig wie ein Traum.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Zwei Zutaten, ein Mixer, eine Stunde Kühlschrank — und du hast Brownie-Würfel, die schokoladig schmecken wie ein Traum. Das Geheimnis ist die reife Kaki: Sie bringt die natürliche Süße und macht die Masse fudgy-cremig, ganz ohne Zucker, Mehl oder Ofen.
In kleine Würfel geschnitten liegen sie griffbereit im Tiefkühler — gut zum Mitnehmen für den kleinen süßen Moment zwischendurch. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Kaki schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2: Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 3: Schokolade und Kaki zu cremigem Mus mixen.
Schritt 4: In die Form füllen, 1 Std kühlen, dann in Würfel schneiden und mit Kakao bestäuben.
★★★★★ 5 von 5 · 62 Bewertungen
Nimm wirklich vollreife, weiche Kaki — nur dann sind sie honigsüß und du brauchst keinen Zucker. Unreife Früchte schmecken herb und pelzig.
Eine Prise Salz oder ein Löffel Kakao hebt das Schoko-Aroma und macht den Brownie-Charakter noch intensiver.
In Würfel schneiden und einzeln einfrieren — so hast du immer einen kleinen süßen Snack griffbereit, auch fürs Büro.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Eine süße, orange Frucht — auch Sharonfrucht genannt. Vollreif ist sie weich und honigsüß und damit die perfekte natürliche Süße.
Kaum — reife Kaki ist mild und süß, die Schokolade dominiert. Es schmeckt schokoladig wie ein Brownie.
Dann waren die Kaki nicht reif genug. Verwende nur vollreife, weiche Früchte.
Im Kühlschrank einige Tage; in Würfeln eingefroren ein toller Vorrat zum Mitnehmen.