~150
kcal
Cremiger Ricotta trifft frische Zitrone — ein saftiger, leichter Kuchen voller Sonne, ganz ohne Zucker.
📕 Ein Rezept aus dem Kochbuch Dolce Vita Zuckerfrei — 100 italienische Rezepte ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Dieser Kuchen schmeckt wie ein sonniger Tag in Italien: cremiger Ricotta, viel frische Zitrone und eine lockere, saftige Krume. Und das alles ohne Zucker und ohne Mehl.
Durch den Ricotta und die Mandeln ist er angenehm leicht, proteinreich und bleibt tagelang saftig — über Nacht gekühlt wird er sogar noch cremiger.
iss doch einfach
★★★★★ 5 von 5 · 33 Bewertungen
Über Nacht gekühlt wird er besonders cremig.
Nur Bio-Zitronen abreiben — die Schale ist unbehandelt.
Gekühlt 4 Tage haltbar.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, der Kuchen wird dann etwas fester und magerer.
Das ist normal bei Ricotta-Kuchen — er bleibt trotzdem saftig.
Ja, dann die Backzeit auf ca. 25 Min verkürzen.
