~70
kcal
Doppelt gebackene Haselnuss-Cantuccini — knusprig und perfekt zum Dippen in den Caffè. Ohne Zucker.
📕 Ein Rezept aus dem Kochbuch Dolce Vita Zuckerfrei — 100 italienische Rezepte ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Biscotti heißt „zweimal gebacken“ — und genau das macht diese Haselnuss-Cantuccini so herrlich knusprig. In Italien tunkt man sie in Kaffee oder Dessertwein.
Mit gemahlenen und ganzen Haselnüssen statt Mehl und Zucker werden sie nussig, knackig und halten wochenlang in der Dose.
iss doch einfach
★★★★★ 5 von 5 · 29 Bewertungen
Perfekt zum Dippen in einen Caffè freddo.
So bekommst du die klassische längliche Cantuccini-Form.
Luftdicht halten sie 2–3 Wochen knusprig.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Das entzieht Feuchtigkeit — so werden sie lange knusprig.
Ja, Mandeln oder Pistazien funktionieren genauso.
Luftdicht 2–3 Wochen.
