~280
kcal
Der italienische Klassiker: seidig, vanillig, wackelig — und denkbar einfach. Komplett ohne Zucker.
📕 Ein Rezept aus dem Kochbuch Dolce Vita Zuckerfrei — 100 italienische Rezepte ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Panna cotta heißt übersetzt „gekochte Sahne“ — und mehr braucht es fast nicht. Ein bisschen Vanille, etwas Gelatine, und schon entsteht dieses zarte, wackelige Dessert, das auf der Zunge schmilzt.
Ohne Zucker, dafür mit echtem Vanillemark, schmeckt sie wunderbar fein. Mit einer schnellen Beerensauce wird sie zum kleinen Fest.
iss doch einfach
★★★★★ 5 von 5 · 48 Bewertungen
Zum Stürzen die Form kurz in warmes Wasser tauchen — dann gleitet die Panna cotta heraus.
Die Sahne nur erhitzen, sonst gerinnt sie.
Gekühlt 3 Tage haltbar.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, mit Agar-Agar — beachte die Packungsanleitung, es muss kurz aufkochen.
Wahrscheinlich war die Masse zu heiß für die Gelatine oder die Kühlzeit zu kurz.
Perfekt zum Vorbereiten — am Vortag machen und kühlen.
