~280
kcal
Der Schoko-Mandel-Klassiker aus Capri: innen feucht, außen mit zarter Kruste — von Natur aus mehlfrei.
📕 Ein Rezept aus dem Kochbuch Dolce Vita Zuckerfrei — 100 italienische Rezepte ganz ohne Zucker.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Die Torta Caprese kommt von der Insel Capri und ist ein kleines Wunder: Sie braucht kein Mehl, sondern lebt von Mandeln und Schokolade. Innen bleibt sie herrlich feucht, außen bildet sich eine zarte Kruste.
Ganz ohne Zucker und Mehl ist sie nicht nur glutenfrei und keto-tauglich, sondern auch unwiderstehlich saftig.
iss doch einfach
★★★★★ 5 von 5 · 41 Bewertungen
Langsam abkühlen lassen, dann bleibt sie saftig.
Die Mitte darf feucht bleiben — das ist typisch Caprese.
Hält 4 Tage, schmeckt am 2. Tag fast noch besser.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Mandeln ersetzen das Mehl — so ist die Caprese von Natur aus glutenfrei.
Nein, sie soll feucht-saftig bleiben, nicht trocken durchgebacken.
Ja, stückweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.
