~150
kcal
Lockerer Low-Carb-Bagel aus Eiweiß-Bagel, belegt mit Frischkäse, Avocado und Ei — mehlfrei, eiweißreich und ein cooles Frühstück.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Eiweiß-Bagel — luftige Brötchen aus nur drei Grundzutaten, ganz ohne Mehl. Als Bagel geformt und mit Sesam bestreut werden sie zur perfekten Low-Carb-Basis für ein herzhaftes Frühstück.
Belegt mit Frischkäse, Avocado und Ei sind sie sättigend, eiweißreich und sehen auch noch toll aus. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2: Eigelb mit Frischkäse und Backpulver verrühren.
Schritt 3: Eischnee vorsichtig unterheben.
Schritt 4: Als Bagel aufs Blech setzen, mit Sesam bestreuen, backen.
Schritt 5: Auskühlen lassen und belegen.
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Das Eiweiß wirklich steif schlagen und nur vorsichtig unterheben — das macht die Eiweiß-Bagels luftig statt flach.
Die Masse als Ringe formen oder einfach als runde Fladen — mit Sesam sehen sie aus wie kleine Bagel.
Halten 2 Tage in einer Dose; vor dem Belegen kurz aufbacken macht sie wieder frisch.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ganz dezent. Mit herzhaftem Belag fällt das kaum auf, dafür ist es schön leicht.
Meist war der Eischnee nicht steif genug oder wurde zu kräftig untergerührt.
Ja, ohne Mehl bestehen sie fast nur aus Eiern und Frischkäse — sehr kohlenhydratarm.
