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kcal
Fluffige Protein-Pfannkuchen aus Quark, Eiern und Haferflocken — eiweißreich, ohne Zucker und in 20 Minuten fertig.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese Protein-Pfannkuchen sind das passende Frühstück, wenn es schnell gehen und trotzdem lange satt machen soll. Aus Magerquark, Eiern und feinen Haferflocken werden sie locker, sättigend und sind ganz ohne Zucker.
Die natürliche Süße kommt von frischen Beeren obendrauf. Wer es noch proteinreicher mag, rührt einen Löffel Proteinpulver unter. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Quark, Eier, Haferflocken, Backpulver und Vanille verrühren und kurz quellen lassen.
Schritt 2: Kleine Pfannkuchen in wenig Öl goldbraun backen.
Schritt 3: Mit frischen Beeren servieren.
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Bei mittlerer Hitze backen — bei zu hoher Temperatur werden sie außen dunkel und innen nicht durch.
1 EL neutrales Proteinpulver unterrühren und etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
Schmecken auch kalt und halten 2 Tage im Kühlschrank — gut zum Mitnehmen.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Ja, gemahlene Mandeln machen sie low carb. Die Flüssigkeitsmenge eventuell anpassen.
Nein, er macht die Pfannkuchen nur saftig und mild. Geschmacklich dominieren Vanille und Beeren.
Durch Beeren und etwas Vanille. Wer mehr Süße mag, nimmt einen Teelöffel Erythrit.
