Frühstück · Zuckerfrei · Meal-Prep

Zuckerfreie Overnight Oats

iss doch einfach
aktualisiert am 14. Juni 2026|★★★★★(63 Bewertungen)

Cremige Overnight Oats ohne Zucker — abends gerührt, morgens fertig. Eiweißreich und mit Beeren natürlich gesüßt.

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Zuckerfreie Overnight Oats

Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu

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Overnight Oats sind der entspannteste Start in den Tag: abends in zwei Minuten gerührt, morgens fertig. Cremig, sättigend und komplett ohne zugesetzten Zucker.

Die Süße kommt allein aus frischen Beeren und einer Prise Vanille. Du kannst sie endlos abwandeln und gleich für mehrere Tage vorbereiten. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.

iss doch einfach

Die Zutaten

Zutaten Zuckerfreie Overnight Oats

Schritt für Schritt

Schritt 1: Haferflocken, Milch, Joghurt, Chiasamen und Vanille verrühren.

Schritt 1: Haferflocken, Milch, Joghurt, Chiasamen und Vanille verrühren.

Schritt 2: Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2: Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3: Am Morgen umrühren, bei Bedarf Milch zugeben, dann mit Beeren und Nüssen toppen.

Schritt 3: Am Morgen umrühren, bei Bedarf Milch zugeben, dann mit Beeren und Nüssen toppen.

Zuckerfreie Overnight Oats

★★★★★  5 von 5 · 63 Bewertungen

⏱️
Vorbereitung
5 Min
🍳
Kochzeit
0 Min
🍽️
Gesamt
5 Min (+ Ruhezeit)
👥
Portionen
2
0 g zugesetzter Zucker ~290 kcal 14 g Eiweiß Meal-PrepVegetarisch

Zutaten

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 250 ml Milch oder ungesüßter Mandeldrink
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • optional 1–2 TL Erythrit
  • 150 g Beeren
  • 1 EL gehackte Nüsse

Zubereitung

  1. Haferflocken, Milch, Joghurt, Chiasamen, Vanille und nach Wunsch Erythrit in einem Glas verrühren.
  2. Abgedeckt über Nacht (mindestens 4 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
  3. Am Morgen umrühren; falls zu fest, einen Schuss Milch unterrühren.
  4. Mit frischen Beeren und gehackten Nüssen toppen und genießen.
Der wichtigste Tipp

Über Nacht ziehen lassen lohnt sich — die Oats werden cremiger als bei kurzer Quellzeit.

Ganz ohne Süße

Eine halbe zerdrückte reife Banane gibt natürliche Süße statt Erythrit.

Meal-Prep

Gleich mehrere Gläser vorbereiten — sie halten 3 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte · pro Portion

~290
kcal
14 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
0 g
Zugesetzt. Zucker

Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.

Tipps für cremige Overnight Oats

  1. Über Nacht quellen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
  2. Verhältnis anpassen. Magst du sie flüssiger, einfach mehr Milch nehmen.
  3. Beeren erst morgens. So bleiben sie frisch und färben die Oats nicht durch.

Dazu passt

Häufige Fragen

Kann ich sie warm essen?

Ja, kurz erwärmen geht auch — dann werden sie zu einem cremigen Porridge.

Welche Milch eignet sich?

Jede: Kuhmilch, Mandel-, Hafer- oder Sojadrink (ungesüßt). Die Konsistenz bleibt ähnlich.

Wie werden sie süß ohne Zucker?

Durch Beeren, Vanille oder eine zerdrückte Banane.

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