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Knusprig geröstete Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel — der gesunde, zuckerfreie Snack statt Chips. Im Ofen gemacht.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Diese gerösteten Kichererbsen sind ein herzhafter Ersatz für Chips: außen knusprig, würzig und voller Eiweiß und Ballaststoffe. Und das Praktische — sie kommen ganz ohne Zucker und Frittieren aus.
Einmal im Ofen geröstet, knabberst du sie pur, über dem Salat oder als Topping für Suppen. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Kichererbsen abspülen und gründlich trocknen.
Schritt 2: Mit Öl und Gewürzen vermengen.
Schritt 3: Auf dem Blech knusprig rösten.
Schritt 4: Auskühlen lassen und knabbern.
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Die Kichererbsen wirklich gut trocknen, bevor sie in den Ofen kommen — nur dann werden sie richtig knusprig.
Am knusprigsten sind sie am selben Tag. In einer offenen Schale halten sie die Knusprigkeit am besten.
Curry, Rosmarin oder Knoblauchpulver geben jedes Mal einen neuen Geschmack.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Meist sind sie nicht trocken genug oder lagen zu dicht. Gut trocknen und Platz lassen hilft.
Am besten am selben Tag. In einer offenen Schale bleiben sie knuspriger als luftdicht verschlossen.
Ja, dann vorher einweichen und kochen. Dosenkichererbsen sind schneller.
