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kcal
Cremiger Avocado-Pasta-Salat ganz ohne Mayo — mit frischem Gemüse und Avocado-Dressing. Zuckerfrei und ideal zum Vorbereiten.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Pasta-Salat ohne schwere Mayo? Mit einem cremigen Avocado-Dressing wird er leicht, frisch und trotzdem sättigend. Vollkorn- oder Hülsenfrucht-Pasta machen ihn extra nahrhaft.
Er ist zuckerfrei, perfekt zum Vorbereiten und ein Hit auf jedem Buffet. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Pasta bissfest kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Avocado mit Zitrone und Knoblauch cremig pürieren.
Schritt 3: Gemüse klein schneiden.
Schritt 4: Pasta, Gemüse und Dressing vermengen.
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Die Pasta unbedingt abkühlen lassen, bevor das Avocado-Dressing dazukommt — sonst wird es bräunlich.
Avocado verfärbt sich; etwas extra Zitrone hält das Dressing länger grün. Am besten am selben Tag essen.
Mit Hülsenfruchtpasta oder gebratener Hähnchenbrust wird der Salat proteinreicher.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Avocado oxidiert an der Luft. Viel Zitrone hilft, und am besten frisch zubereiten.
Vollkorn hält satt; Linsen- oder Kichererbsenpasta gibt extra Eiweiß.
Am besten am selben Tag essen. Gemüse und Pasta kann man vorbereiten, das Dressing frisch dazugeben.
