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kcal
Cremiger Chiapudding mit Kokosmilch und Vanille – abends angerührt, morgens fertig. Ohne Zucker, zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Bildhinweis: Die Abbildungen dieses Rezepts wurden mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dienen als Serviervorschlag. Mehr dazu
Chiapudding ist das ideale „Morgens-nichts-tun“-Frühstück: Abends in zwei Minuten angerührt, quillt er über Nacht von allein zu einer cremigen, leicht puddingartigen Masse. Kokosmilch und Vanille machen ihn mild und leicht dessertig – dabei ist er komplett ohne Zucker.
Rühr am besten gleich zwei Gläser an, dann ist für zwei Tage vorgesorgt oder eins wandert mit ins Büro. Ein paar Kokoschips obendrauf, fertig. Genau so, wie es zu VITAGNES passt: iss doch einfach.
iss doch einfach
Schritt 1: Kokosmilch mit Chiasamen, Vanille und Erythrit gut verrühren.
Schritt 2: Quellen lassen, erneut umrühren und kalt stellen.
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Nach 10 Minuten unbedingt ein zweites Mal umrühren – das verhindert, dass sich die Chiasamen am Boden absetzen.
Zu fest? Einen Schuss Kokosmilch unterrühren. Zu flüssig? Noch etwas Chia und länger quellen lassen.
Beeren, Nüsse oder ein Löffel Mandelmus machen aus dem Grundrezept jeden Tag etwas Neues.
Angaben sind ca.-Werte und variieren je nach Zutaten.
Gut abgedeckt hält er 3–4 Tage im Kühlschrank – ideal zum Vorbereiten.
Ja, Mandel-, Soja- oder Hafermilch funktionieren auch. Mit Kokosmilch wird er am cremigsten.
Nein, jedes zuckerfreie Süßungsmittel passt. Über reife Beeren wird er auch ganz ohne Süße lecker.
